M2 – Nutrition 2019

Le but de ce cours est de présenter, dans une optique globale, les bases de l’alimentation équilibrée pour développer une compréhension plus profonde des choix alimentaires que nous faisons. Vous serez ainsi capables de mettre en œuvre des changements durables qui permettront d’améliorer votre qualité de vie ainsi que celle de vos patients.

Nombre d’heures : 150

Formation en présentiel 75 heures

4 janvier 2019
1er février 2019 

Nutrition, alimentation et santé                                  16 heures

– Protéines

– Hydrates de carbone

– Lipides

– Eau

– Qualité nutritionnelle et régulation

 

1er mars 2019
5 avril 2019

Micronutriments                                                       16 heures

– Biochimie et fonctions

– Biodisponibilité et pharmacocinétique

– Apports journaliers recommandés VS besoins réels VS approche orthomoléculaire

 

3 mai 2019
7 juin 2019

Aliments pour groupes/populations-cibles                               16 heures

– Apports nécessaires et aspects comportementaux

– Régimes: méditérannéen, Paléo, végétarisme, jeûne thérapeutique, Okinawa

– Sport, performance et gestion du poids

 

5 juillet 2019
6 septembre 2019

Nutrition et maladies liées à l’alimentation                               16 heures

– Inflammation

– Cancer

– Maladies cardiovasculaires et métaboliques

– Maladies neurodégénératives et auto-immunité

– Microbiote, maladies gastro-intestinales et parenthèse sur les intolérances alimentaires.

 

4 octobre 2019
8 novembre 2019

Epigénétique et nutrigénomique                                                16 heures

– Concepts de génétique

– Hérédité VS environnement

– Maladies et Phytonutriments

 

 

 

 

 

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